Noticias sobre seguridad alimentaria, trazabilidad, la cadena alimentaria, normativa, etc...
Betelgeux aborda la Metagenómica y los Fagos en Alimentaria 2016
27 de abril, 2016
Seguridad Alimentaria
La directora técnico comercial de Betelgeux, Alma Milvaques, aborda la Metagenómica como un nivel superior de control para la seguridad alimentaria, mientras que el director de Innovación y Calidad de Betelgeux, Fernando Lorenzo, presenta el proceso seguido en el proyecto Eureka Eurostars Campylophage.
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Los españoles son los ciudadanos europeos más preocupados por la seguridad alimentaria
14 de mayo, 2014
Seguridad Alimentaria
Con un 80%, los españoles son los consumidores europeos que muestran mayor preocupación por la seguridad alimentaria, seguidos por los italianos (79%) y los croatas (79%). Así lo revela un estudio realizado por la consultora InSites Consulting a cargo de FEVE (Federación de Envases de Vidrio) para conocer las actitudes de los consumidores respecto a seguridad alimentaria y envases, poniendo especial atención a la percepción del consumidor sobre el vidrio.
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Consejos sobre residuos de pesticidas en los alimentos
19 de marzo, 2014
Seguridad Alimentaria
Solo el 11% de las zonas de cultivo son terrenos cultivables. El tiempo desfavorable, la desecación, salinización y el cambio climático suponen amenazas para el rendimiento de la cosecha. Para poder alimentar a la población global actual de 7.000 millones de personas se usan pesticidas en todo el mundo. Los expertos en alimentación de TÜV SÜD proporcionan información sobre los niveles de residuos en los productos alimenticios y dan consejos en la compra de producción local y estacional.
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Cómo hacer frente a la Listeria monocytogenes
7 de enero, 2014
Seguridad Alimentaria
Unas 140 personas de 85 empresas y entidades asistieron a unas jornadas, organizadas por Betelgeux, en la que se formularon soluciones y métodos para combatir esrtos patógenos en la industria agroalimentaria.
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Ocho normas para detectar alérgenos en los alimentos
30 de octubre, 2013
Seguridad Alimentaria
Aenor lanza una plataforma de ayuda a los fabricantes del sector para que cumplan con los requisitos del nuevo Reglamento europeo de etiquetado de alimentos, que obligará a destacar la información sobre los posibles alérgenos en los productos.
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