Es noticia de la industria de alimentos

Karl Busch, cofundador del Busch Group, ha falleció este mes de julio de 2025 a los 96 años. El ingeniero, inventor y empresario nació el 20 de abril de 1929 en Lörrach, Baden-Württemberg, y creció en Zell im Wiesental. En 1949, comenzó sus estudios de ingeniería mecánica en la Universidad Técnica de Múnich, TUM.

En ocasiones, el rendimiento de los detectores de metales en la inspección de productos alimentarios puede verse deteriorado por lo que se conoce como “efecto de producto”. ¿Pero qué es el efecto de producto? ¿Qué lo provoca? ¿Y cómo pueden prevenirlo los fabricantes de alimentos?

Un artículo de Mettler-Toledo

Como todos los años, nos tomamos un respiro durante el mes de agosto.

El mayor sector de la feria Alimentaria crece un 10% en metraje y ocupa ya el 25% de la superficie total del salón. Participarán más de 350 empresas nacionales e internacionales con todo tipo de productos cárnicos frescos, procesados, curados o precocinados.

Los recursos son cada vez más escasos, los mercados, más rápidos y los procesos, más complejos. En este mundo tan dinámico son más necesarios que nunca sistemas integrales que conecten entre sí de un modo sensato la tecnología, los datos y la inteligencia artificial, para mejorar la eficiencia, responder con flexibilidad a los cambios y proteger los recursos.

Por primera vez, la organización ha publicado su informe de sostenibilidad alineado con la nueva directiva europea CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) y con los estándares europeos ESRS (European Sustainability Reporting Standards), adelantándose voluntariamente a las exigencias normativas.

La Federación forma parte del Consejo Asesor para impulsar esta feria dedicada al producto gourmet con sello mediterráneo, que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla.

Klüber Lubrication es líder mundial en el desarrollo y fabricación de  lubricantes especiales para aplicaciones exigentes. Con décadas de experiencia y un enfoque centrado en la innovación, la compañía ofrece  soluciones técnicas avanzadas para sectores como la industria  alimentaria, farmacéutica, automoción y energía.

La tarifa 2026 será de 8 €/tonelada para todos los envases industriales de cualquier material: madera, plástico, metal y papel y cartón. Esta tarifa única refleja los costes reales de gestión administrativa, garantiza de la trazabilidad de los residuos de envases, y responde al compromiso del SCRAP con la eficiencia, la transparencia y la sencillez operativa en la aplicación de la RAP.

Son dos de los principales aspectos, junto con la reivindicación de información completa y veraz al consumidor, contenidos en el documento que el presidente de la asociación, Eloy García, ha entregado en mano al comisario de Pesca y Océanos de la Unión Europa, Costas Kadis, en la visita realizada por el responsable comunitario a la ciudad de Vigo.

La Federación pide a las autoridades europeas y españolas que continúen negociando para evitarlos, así como firmeza y proporcionalidad si entran en vigor. 

El documento cuenta con el aval de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y de su Fundación (FSEEN). También se han adherido APAE, CLABE y CONEQTIA.

El informe defiende que las etiquetas diferencien con claridad los sustitutos de origen vegetal de los pescados y mariscos auténticos para no confundir a los consumidores.

El acuerdo facilitará la incorporación de empresas científicas y tecnológicas a la red de AseBio, promoviendo un entorno propicio para la innovación, el talento y la inversión.

Con el patrocinio de Polymer Analytical, Echo Instruments, Netzsch, Perkin Elmer, Zwick/Roell, Control Técnica, Frontier Lab y Waters T-A Instruments, el evento reunirá a especialistas internacionales para abordar los principales retos y avances en la caracterización de materiales plásticos.