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Todas las novedades en productos alimentarios que puede utilizar la industria para mejorar alimentos y crear nuevos hábitos de consumo.
La demanda de proteínas vegetales sigue creciendo y los consumidores buscan opciones más saludables y sostenibles. Consulta nuestro último paper para descubrir soluciones innovadoras, aplicaciones inspiradoras y la receta de una galleta con proteínas de haba y arroz.
Su diseño, el más compacto del mercado, y su gran variabilidad mecánica hacen que se adapte fácilmente a cualquier aplicación. Esto, sumado a la comunicación Profinet IRT, facilita el aumento de la productividad.
Leer más »¿Busca una alternativa rentable y sostenible a los huevos? La proteína de haba es su solución. Sustituye totalmente a los huevos o los reduce, mientras que al mismo tiempo proporciona una emulsificación, una formación de espuma y una textura excelentes, garantizando la estabilidad y una gran sensación en boca en aplicaciones de panadería.
Leer más »¿Un sabor y una textura deliciosos sin lácteos? ¡Sí, gracias a la proteína de haba! Atienda la creciente demanda de los consumidores de productos sostenibles de origen vegetal. Descargue ahora la ficha informativa con la receta completa y más información.
Leer más »¿Busca una alternativa rentable y sostenible a los huevos? La proteína de haba es su solución. Sustituye totalmente a los huevos o los reduce, mientras que al mismo tiempo proporciona una emulsificación, una formación de espuma y una textura excelentes, garantizando la estabilidad y una gran sensación en boca en aplicaciones de panadería.
Leer más »La startup española sigue explorando el mercado de los lácteos para mascotas.
Leer más »1 de cada 3 consumidores de todo el mundo consume cereales integrales para mejorar su salud. Ahora los betaglucanos también son asequibles en los alimentos básicos, así que es hora de hornear y disfrutar de esa galleta cardiosaludable.
Leer más »Ilevamos los alimentos tradicionales a un nivel cardiosaludable con una fuente asequible de betaglucanos. Orafti® β -fit es una harina integral de cebada con un 40% de fibra total y un 20% de betaglucanos.
Reducir o sustituir los huevos en los productos de pastelería: una medida rentable. Descubra cómo la sostenibilidad se une al placer en el mundo de la pastelería por un precio asequible. Descárguese ahora las recetas y perspectivas de mercado.
Leer más »GastroFood Tech propone soluciones para la mejora de procesos culinarios de más fácil y rápida implantación, mediante el uso de preparados en polvo.
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