En esta sección encontrará entrevistas con personalidades del sector, artículos técnicos y de investigación (nuevos productos como aditivos, materias primas, etc…) y reportajes sobre procesos de producción y técnicas de procesado. El valor añadido de TecnoAlimen.
8 de enero, 2021
Artículos Técnicos
Artículo escrito por José María Ferrer Villar, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
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8 de octubre, 2020
Punto de vista
Artículo escrito por José María Ferrer Villar, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
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30 de septiembre, 2020
Reportajes
Una nueva investigación realizada por la Universidad de Lund y Tetra Pak presenta cuatro escenarios posibles.
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8 de julio, 2020
Entrevistas
Entrevista a Xabier Basañez, presidente de la Asociación de Ferias Españolas.
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6 de julio, 2020
Punto de vista
Artículo escrito por José María Ferrer Villar, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
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12 de junio, 2020
Casos de éxito
Más de 300 restaurantes están equipados con tecnología de aire limpio de primera calidad con un plan estratégico en curso.
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5 de mayo, 2020
Artículos Técnicos
Las bombas son fundamentales en el procesado de este producto y Quilinox explica cuáles son los equipos más adecuados en cada fase.
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1 de mayo, 2020
Artículos Técnicos
Andrés Pascual, Jefe del dpto. de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial en Ainia, analiza las funcionalidades en el entorno de las industrias alimentarias.
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13 de abril, 2020
Punto de vista
Artículo escrito por José María Ferrer Villar, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
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6 de febrero, 2020
Artículos Técnicos
Autores: Ramón Bertó, Director General de Betelgeux-Christeyns y Fernando Lorenzo, Director de Innovación y Calidad de Betelgeux-Christeyns.
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