Soluciones de filtración para la fabricación de licor marrón

Durante la producción de bebidas espirituosas, se producen con frecuencia muchos problemas comunes en todos los procesos de fabricación de bebidas espirituosas, entre los que se incluyen la aparición de ésteres grasos de cadena larga, turbidez y carbonilla de barril debido al proceso de envejecimiento.

La filtración de estos compuestos es esencial para la reducción de la turbidez y la claridad de la bebida final. Un ejemplo de turbidez que causa contaminación es la neblina por frío, que se produce cuando se forman ésteres de ácidos grasos de cadena larga a baja temperatura. Este tipo de turbidez ocurre más comúnmente en bebidas espirituosas marrones como el whisky, el brandy y el ron.

Este seminario web está diseñado para educar a los tomadores de decisiones en las destilerías sobre las opciones disponibles para la eliminación de contaminantes que forman turbidez en la industria de producción de bebidas espirituosas marrones, y sirve para optimizar los procesos dentro de las destilerías que permitirán a los destiladores satisfacer la demanda de bebidas espirituosas de los consumidores, así como optimizar procesos comunes.

Nuestro equipo de especialistas le brindará una visión general de nuestros últimos desarrollos en filtración, clarificación y purificación y le brindará información sobre cómo mejorar la integridad de sus productos y procesos con soluciones duraderas y altamente eficientes.

Objetivos clave de aprendizaje:

• Importancia de la reducción de partículas.
• Soluciones efectivas para proteger su equipo
• Eliminación eficiente del carbón de barrica procedente del proceso de envejecimiento
• Filtración en frío para eliminar la turbidez en licores marrones
• Garantizar la estabilidad de los alcoholes en el tiempo.
• Control microbiológico en bebidas bajas en alcohol.
• Aprenderá cómo las técnicas de filtración adecuadas le ayudan a reducir la neblina y las partículas en las bebidas espirituosas.

El presentador Ollie Rudman, ingeniero de aplicaciones de 3M, explicará cómo las tecnologías de filtración efectivas pueden ayudar a eliminar partículas, eliminar la turbidez, extender la vida útil de los equipos y reducir los costos operativos.

Regístrese ahora y descubra cómo la tecnología de 3M puede ayudarle a superar los obstáculos de filtración en la fabricación de bebidas espirituosas marrones.

Si no puede asistir al seminario web en vivo, complete el formulario y le enviaremos un correo electrónico con la sesión de grabación.