Este producto de Bioser sirve para analizar la determinación cuantitativa de histamina en pescados y harinas de pescados.
Los productos de Bioser sirven para mejorar el control de calidad en el sector agroalimentario.
HistaSure Elisa Fast Track ha sido validado y certificado recientemente como Performance Tested Method por el AOAC Research Institute (Association Of Analytical Communities) para la determinación cuantitativa de histamina en pescado.
Bioser S.A. ofrece este kit para la determinación semi-cuantitativa o cuantitativa de histamina en varios tipos de pescado así como en harina de pescado. La facilidad de utilización y el amplio rango de áreas de aplicación hacen que sea un ensayo versátil y una herramienta de confianza para el control de la seguridad alimentaria.
Cabe recordar que la histamina es un producto de la descomposición de la histidina causado por el crecimiento de determinadas bacterias en los productos del mar. El pescado que contiene niveles elevados de histamina se ha asociado a muchos casos de intoxicación a los que comúnmente nos referimos como “intoxicación escombroide”.
Los beneficios de este kit analítico de Bioser son:
