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Productos y soluciones para empresas de tecnología de alimentos

Altesa Ready, nueva línea de gestores de humedad de productos ´Seafood´

18 de marzo, 2015 Alimentarios comentarios Bookmark and Share
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Budenheim, líder mundial en el desarrollo de ingredientes para productos ´Seafood´, presenta la primera línea de gestores de humedad en formato líquido: Altesa Ready.

La innovación forma parte de la cultura Budenheim. La reputación de Budenheim como proveedor de ingredientes para alimentación de alta calidad está avalada por la investigación y desarrollo de productos situados en la vanguardia tecnológica y que permiten aportar a los clientes soluciones adaptadas a sus necesidades.

En este sentido, detectar los desafíos del sector ´Seafood´ a lo largo de toda la cadena de valor, y en especial las necesidades de aquellas empresas que transforman y procesan pescado y marisco es
fundamental para que sigan confiando en los productos de Budenheim. Más allá del lanzamiento de nuevos productos para la satisfacción del cliente final, el reto está en lograr que los clientes logren beneficios en sus procesos.

Budenheim, en su búsqueda de mejores soluciones para sus clientes, mantiene un compromiso constante con la innovación. Fruto de esa vocación nace Altesa Ready, el primer producto de su gama en formato líquido, con el objetivo de optimizar costes de producción e incrementar el ahorro de tiempo en el tratamiento de productos del mar.

Mejor con líquidos
Budenheim ha desarrollado Altesa Ready, un innovador gestor de humedad que combina unas propiedades sobresalientes como hidratante, junto con su formato líquido, preparado y listo para usar.

Esta combinación proporciona a los clientes un rendimiento superior, garantiza jugosidad, textura y sabor en pescados y marisco; y ahorra costes y tiempo en el proceso de tratamiento en la planta productora.

Altesa Ready presenta un formato totalmente innovador ‘listo para usar’ que lo hace fácil de dosificar y rápido de aplicar, tan solo son necesarios una segundos para preparar el baño y aplicarlo al producto.

La gran novedad que aporta Altesa Ready es el ahorro de tiempo y reducción de costes, que ayuda a optimizar y rentabilizar el proceso de tratamiento, a la vez que actúa como un excelente gestor de humedad que confiere una excelente textura, jugosidad y sabor a cualquier producto del mar.

Con Altesa Ready, Budenheim aporta una solución al procesador, no solo para el producto final, sino como herramienta para la optimización del proceso de tratamiento en planta, que conlleva en definitiva mejores resultados.

Excelentes resultados
Rendimiento y excelentes propiedades organolépticas son las cualidades que definen a la serie Altesa Ready. Como nueva línea de hidratantes, actúan como óptimos gestores de humedad y mantienen inalterables las propiedades de pescados y mariscos. La excelente textura e intenso sabor que aporta a los productos del mar, hace que el cliente final disfrute de un alimento natural con altas propiedades organolépticas.

Además, por su innovadora formulación, se trata de un producto con bajo contenido en sodio, de manera que se obtienen productos más saludables y aptos para un grupo más amplio de consumidores, como ancianos, niños, enfermos, etc.

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