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Ferias y congresos de producción y distribución alimentaria

Webinar de Hiperbaric

15 de octubre, 2020 / Online | 18 h
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Tratará sobre "Seguridad alimentaria y etiqueta limpia: comercialización de los beneficios de HPP para los consumidores".

La industria de alimentación y bebidas está experimentando un cambio masivo en la demanda de los consumidores de alimentos frescos y naturales que se producen sin conservantes nocivos. Las etiquetaslimpias han ganado en importancia a medida que los consumidores miran cuidadosamente las listas de ingredientes en el supermercado para encontrar la menor cantidad de ingredientes o los que suenen más seguros y la menor cantidad de "procesamiento".

Debido a esto, los fabricantes y minoristas se han visto impulsados a encontrar formas naturales de extender la vida útil mientras se mantiene la seguridad alimentaria, y muchos recurren al procesamiento de alta presión como solución. En este seminario web de Hiperbaric se discutirán estos temas:

  • Introducción al procesamiento de alta presión (HPP), tendencias del consumidor y transmisión en vivo del proceso HPP
  • Comunicación de los beneficios de HPP a través del Cold Pressure Council (CPC) y la marca High Pressure Certified
  • Estudio de caso de Good Foods Group, fabricante de HPP Guacamole and Dips
  • Estudio de caso de Evolution Fresh, fabricante de jugos y batidos prensados en frío HPP

Más información e inscripciones aquí.