V Jornada Alimentación del Futuro

El centro tecnológico AINIA reunirá en sus instalaciones a los principales líderes y organizaciones del sector agroalimentario en un encuentro presencial estratégico para analizar el impacto de la Inteligencia Artificial, las nuevas proteínas y la sostenibilidad en el mercado global. Ante un panorama marcado por la presión sobre los recursos, las demandas de salud y el cambio en las expectativas del consumidor, el objetivo principal del encuentro es ofrecer a las empresas y profesionales las claves indispensables para anticiparse a los cambios de la industria.

El programa de esta quinta edición se articulará en torno a cuatro ejes fundamentales que marcan la agenda del futuro industrial alimentario: nuevas proteínas e ingredientes funcionales; economía circular y valorización; tecnologías emergentes en el desarrollo de productos; e Inteligencia Artificial y supercomputación aplicadas a la aceleración de la innovación en alimentación funcional. 

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