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Productos Pilarica, con una trayectoria de más de un siglo en la industria alimentaria, principalmente para el sector cárnico, ve consolidado su posición como referente en la provisión de mezclas personalizadas de ingredientes deshidratados en polvo y se reafirma con GastroFood Tech su nueva propuesta para la industria de platos preparados y quinta gama que está siendo un gran éxito.
Desde su fundación en 1920, han sido pioneros en la integración de tecnologías avanzadas y conocimientos especializados para ofrecer soluciones a medida que abordan los desafíos de la industria alimentaria en un entorno altamente competitivo y dinámico destacando por su capacidad para ofrecer soluciones que agregan gran valor estratégico a sus clientes. Sus mezclas personalizadas son el resultado de un meticuloso proceso de formulación llevado a cabo por un equipo multidisciplinario de tecnólogos y expertos en alimentos que emplean un enfoque centrado en la innovación y la excelencia. Cuentan con unas instalaciones de vanguardia, recientemente renovadas, que están equipadas con tecnología de última generación mediante sistemas de mezcla automatizados y medidas de riguroso control de calidad que garantizan la coherencia y la precisión en cada etapa de los diferentes procesos de producción.
El mercado y los últimos estudios demuestran que más del 80% de los consumidores creen que un etiquetado limpio y claro influye directamente en sus decisiones de compra. Pilarica, en ese sentido, mantiene la apuesta pionera que inició ya hace años con soluciones Clean y Clear Label. Soluciones que han tenido una gran acogida en la industria alimentaria gracias a potentes combinaciones de ingredientes más naturales, con base en el conocimiento de la funcionalidad de los mismos y las sinergias que les unen con los productos a los que se dirigen en el mercado mediante la caracterización y funcionalización para aplicaciones específicas así como la agilidad en el desarrollo a medida.
“No existe una solución única y generalizada para un tipo de producto, hay que personalizarlo y adaptarlo al equipamiento y capacidades productivas del cliente, a los requisitos de etiquetado y al perfil sensorial deseado. Para ello usamos antimicrobianos y antioxidantes para la conservación de alimentos basados en soluciones desarrolladas a partir de cultivos, ingredientes fermentados, concentrados y extractos vegetales, aceites esenciales y especias, así como fibras, agentes texturizantes naturales y sustitutos de fosfatos”, comentan desde Pilarica.
Mirando hacia el futuro, Pilarica se muestra totalmente comprometida con la continua innovación y mejora de sus operaciones explorando activamente nuevas oportunidades en el ámbito de la personalización de ingredientes, centrándose en áreas como la optimización de perfiles de sabor, la integración de ingredientes funcionales o los desafíos inherentes al mercado como son las implicaciones de costes o la disponibilidad limitada de ciertos ingredientes especializados. Desafíos que convierten en oportunidades para la innovación y la diferenciación abordándolos de manera proactiva en colaboración con sus clientes y socios estratégicos.
“Francamente en Productos Pilarica estamos muy entusiasmados con las posibilidades ilimitadas que a día de hoy podemos ofrecer al mercado con mezclas personalizadas de ingredientes deshidratados en polvo. Con nuestra experiencia, conocimientos y compromiso con la excelencia, estamos bien posicionados para liderar la próxima fase de crecimiento y desarrollo en la industria de platos preparados y quinta gama así como seguir aportando innovadoras y más naturales soluciones al sector cárnico”, afirman
El mercado de ingredientes deshidratados ha experimentado un crecimiento sin precedentes en los últimos años en respuesta a la creciente demanda de productos alimenticios más diversos y personalizados. Hace ya más de 100 años que Productos Pilarica ha demostrado a la industria alimentaria que puede ayudar a impulsar el éxito de cualquier negocio con soluciones a medida, lo ha hecho para el sector cárnico y ahora lo está haciendo para la industria de quinta gama y platos preparados con gran solvencia y fuertes expectativas de crecimiento.
Más infomación en: www.pilarica.es
