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Es un equipo probado que alcanza un 10% en rendimiento y un 20% de polifenoles en el aceite de oliva virgen extra.
Alfa Laval mostrará el extraordinario rendimiento de su sistema Olive Oil Booster en la XXII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025, que tendrá lugar del 14 al 16 de mayo en Jaén, España.
La región que rodea a La Selva del Camp, en Tarragona se encuentra a la vanguardia de la innovación. Coselva, una cooperativa centenaria y Alfa Laval están impulsando una nueva era en la producción de aceite de oliva de alta calidad.
Calidad del aceite y eficiencia de la producción durante toda la temporada
Expoliva es uno de los principales eventos internacionales en la industria oleícola, además de una excelente plataforma para compartir los excepcionales resultados obtenidos con el sistema de extracción al vacío Olive Oil Booster de Alfa Laval. En Coselva, esta innovadora tecnología permitió un aumento del 10% en la extracción de aceite de oliva virgen extra de primera calidad y un aumento del 20% en el contenido de polifenoles, lo que supone un gran avance tanto en eficiencia como en calidad nutricional.
"Los resultados obtenidos con el Olive Oil Booster en Coselva demuestran cómo un procesamiento innovador puede mejorar tanto la calidad del producto como la rentabilidad de las almazaras", afirma Álvaro del Río, responsable de Aceite de Oliva de Alfa Laval Iberia. "Estamos orgullosos de colaborar con los clientes para ampliar los límites de lo que es posible en la extracción de aceite de oliva", finaliza.
Producción sostenible para una demanda mundial creciente
Con una demanda mundial de alimentos que se espera que aumente un 70% para 2050, la innovación en el procesamiento de alimentos es fundamental. Las tecnologías de Alfa Laval están diseñadas para maximizar la disponibilidad de alimentos nutritivos minimizando el impacto medioambiental.
El sistema Olive Oil Booster integra procesos de intercambio de calor y de separación avanzados para mejorar el rendimiento de extracción y evitar el deterioro del producto mejorando por tanto la calidad del aceite de oliva obtenido. Cuando se combina con el decanter y la centrifuga vertical de Alfa Laval, el sistema aumenta significativamente tanto el rendimiento del aceite como los niveles de antioxidantes en comparación con los métodos convencionales.
Descubre de primera mano la tecnología más avanzada en el stand 17B
Con su identidad visual renovada, Alfa Laval estará presente en el stand 17B, un nuevo espacio de 80 metros cuadrados en el corazón de la feria más importante del año de la industria del aceite de oliva.
Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer en primera persona el decantador Foodec Sigma y la separadora UVPX413. Los expertos de Alfa Laval estarán disponibles para consultas y asesoramiento técnico durante todos los días de feria.
Conoce Olive Oil Booster
