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La compañía especializada en higiene en Industria Alimentaria participó en el principal encuentro de directores de calidad del país, donde compartió su apuesta por la innovación y la digitalización de los procesos de descontaminación.
El 3 de marzo de 2026, el 23º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad reunió en el Real Teatro de Retiro de Madrid a los principales directores y responsables de calidad y seguridad alimentaria del país. Considerado el encuentro más importante en esta materia en España, el congreso volvió a consolidarse como el foro de referencia para analizar los retos actuales de la cadena alimentaria y reforzar la cooperación entre empresas, autoridades y expertos.
Bajo el lema “Ciencia, innovación y compromiso: claves para generar confianza”, la jornada puso el foco en la necesidad de avanzar apoyados en la evidencia científica y en soluciones innovadoras que permitan garantizar alimentos seguros en un entorno de transformación constante. En un contexto marcado por la transición sostenible, la complejidad normativa y la exigencia social, el Congreso volvió a subrayar que la confianza del consumidor solo puede construirse desde la responsabilidad compartida.
En esta edición, Cleanity participó como Global Partner por quinto año consecutivo, reafirmando su implicación activa en el principal foro nacional sobre seguridad alimentaria. En ese contexto opera Cleanity, que posee una propuesta integral de higiene para la industria alimentaria.
La propuesta de Cleanity va más allá de la fabricación y formulación de los químicos o de la ejecución de servicios de limpieza. Su modelo integra el diseño de planes de limpieza personalizados, la implantación en planta, la supervisión operativa y la mejora continua, siempre en estrecha colaboración con los departamentos de calidad y producción, aportando soluciones a todas las industrias alimentarias.
La presencia como Global Partner en el Congreso de AECOC no es solo un reconocimiento a su trayectoria, sino también una muestra de su compromiso con el avance colectivo del sector. En un foro donde se dan cita los máximos responsables de calidad de las principales compañías alimentarias del país, compartir conocimiento y experiencias resulta clave para afrontar los desafíos presentes y futuros.
Durante el encuentro, Cleanity presentó sus soluciones preventivas basadas en el uso de sistemas genómicos como herramienta clave para anticiparse a la presencia de microorganismos en los entornos productivos. La aplicación de la metagenómica nos permite detectar de forma global todas las bacterias presentes en las muestras analizadas, sin limitarnos únicamente a patógenos concretos. Este avance supone un paso importante hacia un enfoque más completo y preciso en la monitorización microbiológica, facilitando una mejor interpretación de los resultados y una toma de decisiones más eficaz en los programas de limpieza y desinfección.
Además, valoramos muy positivamente que los expertos participantes en el congreso recomendaran el uso de esta tecnología como estrategia para ir un paso más allá en la detección temprana de patógenos de interés, como Listeria monocytogenes. La incorporación de estas herramientas innovadoras refuerza nuestro compromiso con la prevención, la seguridad alimentaria y la mejora continua de los procesos de higiene en la industria.
Cleanity apuesta por limpiezas que se puedan adaptar y hacer dirigidas hacia los microrganismos que nos encontramos en las plantas. Por ello para complemente esta tecnología está desarrollando una variabilidad de soluciones para eliminar de manera específica diferentes patógenos como Listeria monocytognes. Apostando por soluciones sostenibles y biotecnológicas.
La edición de este año volvió a poner de manifiesto que la seguridad alimentaria requiere una respuesta coordinada y mecanismos cada vez más eficientes para la protección del consumidor. La ciencia y la innovación, tal y como subrayó el lema del congreso, son elementos esenciales para sostener la confianza en la cadena alimentaria.
Con su participación en el 23º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, Cleanity refuerza su posicionamiento como socio estratégico para la industria alimentaria y como actor comprometido con la mejora continua de los estándares de higiene. En un entorno donde la exigencia no deja de crecer, la colaboración, el conocimiento compartido y la innovación se consolidan como los pilares sobre los que construir el futuro del sector.
