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“Maximizar el rendimiento lácteo” explora cómo el pesaje dinámico inteligente, la gestión de datos conectada y las estrategias de calibración pueden ayudar a los productores lácteos a proteger los márgenes, respaldar la conformidad y mejorar la confianza en la producción.
Mettler Toledo, líder mundial en instrumentación de precisión e inspección de productos, se complace en anunciar una nueva serie de webinars en directo de tres partes, “Maximizar el rendimiento lácteo: inspección de productos inteligente para reducir los desperdicios y aumentar los beneficios”. Durante octubre y noviembre de 2026, la serie explorará cómo los fabricantes de productos lácteos pueden convertir la inspección de productos en un motor de beneficios, conformidad y confianza en la producción.
La serie de webinars seguirá un viaje de tres partes desde la línea de producción hasta la columna vertebral de datos, empezando por cómo las controladoras de peso modernas pueden ayudar a los fabricantes de productos lácteos a controlar el nivel de llenado, reducir los desperdicios y aumentar el rendimiento vendible.
A continuación, la serie abordará cómo los fabricantes pueden lograr y aprovechar los métodos automatizados de recopilación de datos para obtener información segura y lista para auditorías que permita la mejora continua en todas las operaciones, antes de concluir con el impacto de la nueva directriz de calibración 26 (CG-26) EURAMET en las prácticas de pesaje de la industria.
Cada webinar estará disponible para su registro individual, lo que ofrecerá a los fabricantes la flexibilidad de asistir a las sesiones más relevantes para su función, desafíos de producción o prioridades de conformidad. Se ofrecerán dos sesiones a lo largo de la serie para apoyar la asistencia en diferentes regiones.
En la producción láctea de alto volumen, incluso pequeños niveles de sobrellenado pueden suponer una pérdida significativa de márgenes. Los vasos, las cubetas, las botellas y las bolsitas deben cumplir los requisitos de peso declarados, pero el llenado excesivo, la deriva del proceso, las llenadoras inestables y los controles incoherentes pueden erosionar rápidamente la rentabilidad. Al mismo tiempo, los fabricantes deben mantener registros exactos, demostrar control y garantizar que los equipos funcionen de manera fiable en entornos higiénicos exigentes.
La serie de webinars “Maximizar el rendimiento lácteo” se ha desarrollado para ayudar a los equipos de calidad, producción, conformidad y operaciones a abordar estos retos a través de un enfoque más integrado de la inspección de productos.
El primer webinar, que se celebrará el 22 de octubre de 2026, se centrará en cómo el pesaje dinámico inteligente puede ayudar a los productores lácteos a proteger los márgenes, mantener la exactitud del llenado y mejorar el rendimiento de la línea en vasos, tarros, botellas y bolsitas.
Las controladoras de peso pueden proporcionar información en tiempo real sobre las tendencias de sobrellenado y llenado insuficiente, el comportamiento de la llenadora, las necesidades de mantenimiento y los datos de producción, lo que ayuda a los equipos a actuar con rapidez y a mantener los pesos dentro de los límites previstos. En los entornos lácteos, donde el diseño higiénico, los programas de lavado y el alto rendimiento son fundamentales, este nivel de control puede ayudar a los fabricantes a reducir los desperdicios y cumplir los requisitos de conformidad manteniendo la uniformidad del producto.
En esta primera sesión se explorarán cinco estrategias prácticas para los fabricantes de productos lácteos. Entre ellas se incluyen el uso de un pesaje dinámico en línea del 100 % y un sistema de rechazo automático para garantizar pesos de embalaje estables. Además, las ventajas de conectar los datos de pesaje al control de la llenadora para corregir las desviaciones antes de que se acumulen residuos. Por último, el presentador analizará cómo mejorar la exactitud del envase y las porciones, donde el peso declarado y el valor del producto afectan directamente a la rentabilidad.
El webinar también analizará el papel que desempeñan el mantenimiento, la verificación y la calibración para mantener el rendimiento fiable de las controladoras de peso. Los ponentes también explorarán cómo los datos conectados, los cuadros de mandos y el análisis de tendencias pueden ayudar a los fabricantes a identificar desviaciones, realizar un seguimiento de los rechazos, reducir el reprocesamiento y mejorar el rendimiento a lo largo del tiempo.
Como complemento del primer webinar, la segunda sesión, que tendrá lugar el 29 de octubre de 2026, se centrará en la recopilación automatizada de datos y en cómo puede ayudar a los fabricantes a convertir los resultados de las controladoras de peso en información clara y procesable.
La recopilación automatizada de datos es la base de la optimización del rendimiento a un nivel superior. Al recopilar y estructurar automáticamente los datos de peso, tendencias y eventos de los dispositivos de inspección de productos conectados, los fabricantes pueden identificar llenadoras inestables, objetivos demasiado generosos y fuentes recurrentes de desperdicio. Esto permite a los equipos centrar los recursos donde pueden ofrecer la mayor mejora en los márgenes.
En la sesión se analizará cómo la supervisión centralizada de las controladoras de peso conectadas puede reducir la configuración manual, mantener configuraciones coherentes y ofrecer a los equipos una visión más clara del rendimiento de la línea. También se tratará cómo los datos de sobrellenado de productos pueden ayudar a los fabricantes a comparar productos, líneas, turnos y emplazamientos, a la vez que realizan un seguimiento del ahorro a lo largo del tiempo.
El webinar finalizará con información práctica para los equipos de calidad y conformidad, destacando cómo lograr registros digitales seguros y listos para auditorías que documenten tanto la conformidad con las normativas como los resultados financieros de las iniciativas de optimización. Los asistentes verán cómo los cuadros de mandos y las alertas en tiempo real también ayudan a los equipos de calidad, producción y gestión a mantenerse alineados sobre dónde se está perdiendo rendimiento y dónde se pueden obtener beneficios. Con las soluciones adecuadas, el rendimiento superior se puede medir. Los fabricantes pueden ver dónde va cada gramo, demostrar el ahorro que se está obteniendo y mantener las mejoras bloqueadas en toda la operación.
El webinar final, que se celebrará el 12 de noviembre de 2026, tratará la nueva directriz EURAMET CG-26 para instrumentos de pesaje automáticos y su impacto en las prácticas de pesaje de la industria láctea.
Una calibración exacta del pesaje dinámico es esencial para mantener la uniformidad del producto, reducir el riesgo de costosos errores y respaldar la documentación de conformidad. A medida que los fabricantes de productos lácteos se enfrentan a una creciente demanda de procesos de pesaje precisos y fiables, comprender las últimas directrices de calibración es un paso importante para mantener el control.
Esta sesión ofrecerá una visión general de la directriz EURAMET CG-26 y explicará lo que significa para los entornos de producción láctea. Cubrirá procedimientos de calibración detallados, incluidos los ensayos de excentricidad dinámica, repetibilidad dinámica y estática, así como cómo entender e interpretar el certificado de calibración EURAMET para la documentación de conformidad.
El webinar también examinará el papel del mantenimiento preventivo como base para la calibración y la verificación continua del rendimiento. Los conocimientos prácticos se adaptarán a los fabricantes que deseen reforzar su enfoque del servicio, el mantenimiento y la exactitud de pesaje.
¿A quién va dirigido?
La serie está diseñada para fabricantes de productos lácteos y empresas de producción alimentaria más amplias que buscan reducir los desperdicios, mejorar el rendimiento, reforzar la conformidad y obtener una mejor visibilidad del rendimiento de la inspección. Será especialmente relevante para los profesionales del control de calidad, los responsables de producción, los responsables de conformidad, los responsables de operaciones y los equipos responsables de la inspección de productos, el pesaje, el rendimiento de la línea y la preparación para auditorías.
Aunque la serie se centra en la producción láctea, los principios tratados también serán relevantes para los fabricantes que trabajen en otras categorías de alimentos de alto volumen, incluidos los alimentos para mascotas, los aperitivos y el procesamiento de carne, donde son fundamentales un control del peso exacto, la calidad del producto y la documentación de conformidad.
“El desperdicio es una de las formas más directas de perder margen en una línea de producción, pero también es una de las áreas en las que una mejora de los datos, una inspección más inteligente y un rendimiento fiable del equipo pueden marcar una diferencia cuantificable”, afirma Frank Borrmann, director de mercado de la unidad estratégica de negocio de visión y pesaje dinámico de Mettler Toledo. “Esta serie de webinars está diseñada para mostrar a los fabricantes de productos lácteos cómo las soluciones de inspección de productos totalmente integradas y las estrategias de calibración funcionan juntas para respaldar la optimización del rendimiento, la conformidad y el control de procesos a largo plazo”, concluye.
La serie de webinars “Maximizar el rendimiento lácteo” es gratuita y está abierta a profesionales de la fabricación de alimentos de todo el mundo. Se recomienda inscribirse con anticipación. Tenga en cuenta que la serie de seminarios web se imparte en inglés.
Para inscribirse en las series de webinars, visite: www.mt.com/pi-dairy-webinar-pr
