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34 startups internacionales ofrecerán demos y degustaciones de alimentos, bebidas y tecnologías innovadoras y 12 startups competirán en los Startup Awards para alzarse con uno de los galardones en las categorías de Innovación y Sostenibilidad, premios patrocinados por Helados Estiu y Grupo Tav Food.
La 8ª edición de ftalks Food Summit en Valencia, el mayor foro sobre el futuro de la alimentación de Europa, volverá a convertir la ciudad en el punto de encuentro para cientos de voces líderes y compañías vinculadas al sector agroalimentario y la salud.
La cita, impulsada por la organización española KM ZERO Food Innovation Hub, contará con más de 30 conferencias y mesas redondas en las que intervendrán más de 80 expertos internacionales en diferentes ámbitos de la industria agroalimentaria. La nutrición de precisión, la longevidad, la modificación genética vegetal, el impacto de la IA, la expansión de los medicamentos GLP-1 y la inversión en agrifoodtech, serán algunos de los temas que se abordarán a través de voces líderes como la del referente en genética vegetal, Howard-Yana Shapiro; Fuad Gasi, coordinador de la Bóveda Global de Semillas de Svalbard; Luigi Caterino, fundador de la red más avanzada de Europa de clínicas de longevidad; Maha Tahiri, exdirectiva en multinacionales como General Mills, Danone, Coca-Cola y Mars o Arne Hautekiet, Investment Associate en Astanor Ventures, uno de los principales fondos de inversión del sector agroalimentario del mundo, entre otros.
Por otro lado, en el Future Market, 34 startups internacionales ofrecerán demos y degustaciones de alimentos, bebidas y tecnologías innovadoras. La cita también traerá de vuelta los ftalks Startup Awards, en los que 12 compañías emergentes competirán exponiendo sus soluciones a líderes de grandes corporaciones e inversores, para alzarse con uno de los galardones en las categorías de Innovación y Sostenibilidad, premios patrocinados por Helados Estiu y Grupo Tav Food.
En esta edición optarán a los premios de 5.000€, el acceso a la comunidad de KM ZERO y un programa virtual de desarrollo de negocio de cuatro semanas, diseñado y dirigido por Noga Plus, las startups Ploid AI, que aplica la inteligencia artificial al análisis genómico y la mejora vegetal; The Consumer AI, que permite testar conceptos de producto mediante consumidores virtuales; Gaston AI, especializada en nutrición de precisión; iComplai y Völur, que aplican la IA a la seguridad alimentaria y a la optimización de la industria cárnica, respectivamente; Mafer AI y BrainR, centradas en digitalizar y optimizar los procesos de I+D y fabricación en la industria alimentaria; Ironic Biotech y Noiet Foods, que desarrollan nuevos ingredientes funcionales mediante biotecnología y fermentación; Betta Choc, que convierte huesos de dátil en una alternativa al cacao; Eubiomic, con una solución nutricional para pacientes con ileostomía; y FibTray, que desarrolla bandejas alimentarias de fibras naturales para sustituir los envases plásticos.
FECHA. 16 de septiembre
LUGAR. Las Naves (C/ Joan Verdeguer, 16), La Mutant (C/ Joan Verdeguer, 22) y La Harinera (C/ Joan Verdeguer, 116), Valencia
EXPOSICIÓN FUTURE MARKET
Las Naves | 09:30 h - 18:00 h. Exposición de proyectos y degustación de productos de 34 compañías tecnológicas relacionadas con la alimentación del futuro, la agricultura y la salud.
La recogida de credenciales de acceso se realizará en Las Naves a partir de las 8:45 h.
ACCESO A LA AGENDA COMPLETA DE CONFERENCIAS Y MESAS REDONDAS
