Procesado por Altas Presiones, medida eficaz para inactivar virus en los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria
La Doctora Carole Tonello, directora de Aplicaciones de Hiperbaric, señala la tecnología de Altas Presiones como uno de los mejores aliados en Seguridad Alimentaria para el control de los virus y patógenos transmitidos por los alimentos.
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