Gestión y control de sólidos para la industria alimentaria

Techsolids, Asociación Española de Tecnología para Sólidos, y Ainia Centro Tecnológico son los organizadores de la jornada ´Gestión y control de sólidos para la industria alimentaria´, que contará con el siguiente programa:

- Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria

Temario:

• rutas de contaminación y el diseño industrial higiénico
• conceptos esenciales para una buena prevención de los problemas higiénicos y que aportan posibles soluciones para éstos
• control del acceso de los microorganismos a las instalaciones industriales
• fuentes de contaminación en la fabricación de los productos alimentarios
• Los criterios higiénicos europeos (EHEDG)

Ponentes: Rafael Soro e Irene Llorca (Ainia)

- Sensores avanzados para el control de sólidos

Temario:

• Mejoras en el control de la calidad
• Nuevas tecnologías ópticas en el sector agroalimentario: medida de propiedades físico-químicas de los alimentos mediante nuevas tecnologías ópticas.
• Visión espectral: tecnología que combina las ventajas de la inspección mediante análisis de imagen con las ventajas de la espectroscopia.

Ponentes: Ricardo Díaz (Ainia)

- Medición de nivel y presión en sólidos en la industria alimentaria (propuesta de Vega Instruments, socio de Techsolids)

- Medidas de eliminacion de la polucion derivada del manejo de los solidos pulvurulentos en el sector FOOD

Ponentes: Itene 

- Mesa Redonda sobre la situación de la industria alimentaria: FIAB/ Ainia/ Alimarket/ Techsolids