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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2015
Número
10
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Disponible para

SE CONFIRMA EL CRECIMIENTO DEL SECTOR

Entre el número anterio y éste que tiene entre sus manos se han producido varias novedades que indican que el proceso de recuperación económica prosigue su camino de crecimiento que ya apuntaba entonces. La última edición de Hispack, celebrada conjuntamente con Barcelon Tecnología de la ALimentación, BTA, el pasado mes de abril, dejó un buen sabor de boca tanto a los expositores como a los visitantes, con notable aumento de presencia de empresas y profesionales extranjeros.

Esa sensación optimista se vio refrenada en junio con el récord de visitas del Salón SIL, dedicado a la manutención, la logística y el tansporte, muy estrechamente ligados a la alimentación. Con los números en la mano, todas las variables de los últimos salones del sector agroalimentario y afines mejoran respecto a años anteriores. A estas buenas toticias hay que sumarla la consolidación de las previsiones de FIAB respecto al año 2014. El sector duplica su nivel de actividad en la última década y pasa del 13,7% al 22,5% de la industria manufacturera.

Sumario

6 EDITORIAL

  • Se confirma el crecimiento del sector

8 INFORME ECONÓMICO

  • La industria de la alimentación crece en 2014

14 PUNTO DE VISTA

  • José María Ferrer, jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

16 ACTUALIDAD

22 NOVEDADES Y EQUIPOS

32 ARTÍCULOS

  • Sal oculta en los alimentos
  • Aditivos para envases activos
  • Los envases metálicos garantizan una alimentación saludable
  • Nueva metodología SRV en la producción de packaging
  • La tecnología ayuda a AUxiemba a ser más productivo
  • La refrigeración evaporativa en la industria alimentaria

50 EMPRESAS AL DÍA

56 FERIAS

  • Hispack & Bta
  • Salón SIL

62 AGENDA

65 DIRECTORIO

74 ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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