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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2016
Número
14
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Disponible para

MOTOR DE LA ECONOMÍA ESPAÑOLA

A mediados de junio, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas presentó el Informe Económico Anual referido al año 2015 y los datos no pueden ser más halagüeños: el sector se mantiene en primera posición de las industrias del país, con una facturación total que casi alcanza los 95.000 millones de euros, una cifra que supone más del 22% del Valor Añadido Bruto (VAB) del total de las manufacturas nacionales. Además, ha habido crecimiento en las exportaciones, tanto en el cómputo global, 26.000 millones de facturación (+6%), como en el número de compañías que exportan activamente: de las 28.185 empresas que conforman el sector, 12.697 exportan activamente. Esto supone un crecimiento del 2,1% respecto al año anterior. Por otro lado, sigue aumentando el número de empresas que realizaron acciones de I+D+i en el 2015, (+2,5%), alcanzando los 578 millones de euros de inversión. A esto hay que añadir que da empleo directo a casi a medio millón de personas, lo que supone el 21% del mercado manufacturero del país.

Todos estos datos confirman que la industria de alimentación y bebida sigue siendo el motor de la economía española y uno de los que mejor percepción tiene fuera de nuestras fronteras, lo que lo convierte en un baluarte de la Marca España.

Sumario

6 EDITORIAL

  • Motor de la economía española

8 EN PORTADA

  • La industria de alimentación se consolida como primer sector económico

10 ACTUALIDAD

14 EMPRESAS AL DÍA

22 PUNTO DE VISTA

  • José María Ferrer, jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

24 NOVEDADES Y EQUIPOS

36 PUNTO DE VISTA

  • Juan José Canet (Betelgeux)

38 ARTÍCULO

  • Clean Label: una tendencia de mercado o algo más (CNTA)

42 ARTÍCULO

  • Garantizar la seguridad alimentaria: desde el campo hasta las estanterías del supermercado (Mettler Toledo)

46 REPORTAJES

  • Soluciones de Mabeconta para la industria alimentaria
  • Spraying Systems, expertos en sistemas de pulverización

54 PUNTO DE VISTA

  • Alberto Jiménez Marco (Aimplas)

56 ESTUDIO

  • La salud digestiva es clave para el bienestar de los consumidores europeos

58 TECNOLOGÍA

  • Agricultura y big data, un matrimonio de conveniencia

60 PUNTO DE VISTA

  • Néstor Jiménez (Cleanity)

62 ENTREVISTA

  • Raúl Calleja, director del salón Matelec Industry

66 FERIAS

  • Fruit Attraction, SIL 2016 y Alimentaria

72 AGENDA

73 DIRECTORIO

82 ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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