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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2016
Número
15
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Disponible para

Seguir creciendo

La industria de alimentación y bebidas de España sigue creciendo en los primeros meses de este año y mantiene una posición elevada dentro del seno de la Unión Europea. El crecimiento en el primer trimestre de 2016 fue un 2,3% superior al que se dio en el mismo periodo del año 2015, lo que sitúa a este sector en los primeros puestos.
Además, es una industria con una clara vocación exterior. Según Eurodatacomex, la facturación en exportaciones de las empresas de alimentación y bebidas se encuentra por encima del 18% del total de la industria española y alcanza niveles similares a las dos grandes potencias europeas en este apartado: Francia e Italia.
Los productos españoles que han tenido una mayor aceptación en el mercado exterior han sido cárnicos, lácteos, vino, bebidas espirituosas y frutas y verduras procesadas, cuyas ventas alcanzaron un valor de 11,1 billones de euros en el primer trimestre de este año.
No hay ninguna duda del potencial que tienen los alimentos españoles. Son productos de gran calidad y que gozan de predicamento en todo el mundo.


Sumario

6 Editorial
Seguir creciendo
8 En portada
Exportaciones y empleo confirman la capacidad de crecimiento de la industria
12 Actualidad
14 Empresas al día
22 Punto de vista
José María Ferrer (Ainia centro tecnológico)
24 Novedades y equipos
36 Punto de vista
Fernando Lorenzo (Betelgeux)
40 Plásticos
Crean un nuevo PLA flexible que puede sustituir al polipropileno en envases
42 Artículo
Sistemas de dispensación automatizada de uniformes (Boaya)
46 Informe
El sector de la biotecnología en España sigue creciendo
50 Envases
Sealed Air y Mericq marcan tendencia en el mercado de la pescadería
52 Picking
Robots que ayudan a embalar con rapidez y eficiencia (FANUC)
54 Punto de vista
Elizabeth Carrillo Alava y Nuria García Batista (Aimplas)
56 Eficiencia
Los equipos de ecodiseño higiénico consiguen un ahorro medio del 38%
58 Nutrición
Un estudio analiza el aporte de macronutrientes en las bebidas
60 Marketing
Las seis claves de la actual comunicación en industria alimentaria
62 Punto de vista
Limpieza y desinfección de cajas en la industria alimentaria (Cleanity)
64 Caso de éxito
Logran mezclas uniformes de té frío empleando una mezcladora rotativa de lotes
68 Ferias
Drinktec
Exposólidos y Polusólidos
72 Agenda
73 Directorio
82 Índice de anunciantes

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