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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2016
Número
16
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Disponible para

El poder de la tecnología

Dado que la industria de la alimentación y bebidas es uno de los primeros sectores de España en diferentes aspectos, como número de empleados, aportación al PIB y exportaciones, entre otros, el objetivo debe ser continuar en ese camino de una manera cada vez más eficiente, competitiva y sostenible.

La mejor forma de ganar productividad sin perder calidad es apostar por las nuevas tecnologías, que ya son básicas en otros sectores industriales tradicionalmente innovadores como el aeronáutico y la automoción. La llamada Industria 4.0, que nació en Alemania hace pocos años, se ha impuesto con fuerza como el método que va a revolucionar la manera en que se fabrican las cosas. Además, esas tecnologías van a aportar a las empresas de alimentación la innovación necesaria para poder seguir siendo las primeras de la clase. En un entorno en el que la mayor parte de la industria alimentaria está formada por pymes, son los centros tecnológicos los que pueden ayudar a implementar estas nuevas tecnologías sin perder la esencia del negocio, ya que al ser empresas pequeñas y medianas, tienen menor capacidad de inversión en I+D+i que las grandes compañías.


Sumario

4 Editorial
El poder de la tecnología
6 en portada
Oportunidades y necesidades de la agroalimentación
14 actualidad
14 empresas al día
24 punto de vista
José María Ferrer (Ainia centro tecnológico)
26 novedades y equipos
34 entrevista
Héctor Barbarin, director general del CNTA
38 punto de vista
Roser Martín (Betelgeux)
40 procesos
Robots en líneas de Packaging y Pick & Place (Intra Automation)
44 CASO DE ÉXITO
Atria Scandinavia ha mejorado su productividad con los robots de Universal Robots
46 artículo
Ingredientes funcionales para una vida sana ahora y en el futuro (Beneo)
50 punto de vista
María José Badenas Romero (Aimplas)
54 artículo
Una visión de cómo el Big Data está cambiando la agricultura (Talend)
56 punto de vista
Antonio Morán (Cleanity)
58 jornadas
CNTA apuesta por la digitalización industrial del sector agroalimentario
60 ferias
Empack 2016
Enomaq 2017
64 agenda
65 directorio
74 índice de anunciantes

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