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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2017
Número
18
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Disponible para

El sector sale de la crisis

Gran noticia la que nos dieron el pasado 28 de junio en la presentación del Informe Económico Anual correspondiente a 2016 de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). Con su director general a la cabeza, Mauricio García de Quevedo, el sector saca pecho y puede presumir de que el año pasado fue de récord. Así lo dictan las cifras, que son contundentes. La principal, la producción de la
industria de alimentación y bebidas, ascendió hasta los 96.400 millones de euros. Este crecimiento se
traduce en un aumento del 1,8%, cifra que permite confirmar la recuperación del sector, superando
los niveles de producción real anteriores a la crisis. Además, las exportaciones y el empleo también lograron números imbatibles. En el primer caso, crecieron más de un 8% hasta lograr una nueva cifra superior a los 27.500 millones de euros. De esta manera, España consolida el sexto puesto en el ranking exportador de la Unión Europea y el décimo en todo el mundo. En lo referente al empleo, el sector encadena 42 meses consecutivos de crecimiento, y ha generado más de 9.500 nuevos ocupados, y se acerca al medio millón de empleos directos (480.000 exactamente). Por si estos datos fueran pocos, el valor añadido bruto del sector alcanzó los 29.400 millones de euros, lo que supone una aportación cercana al 3% del PIB nacional y superior al 21% de la industria manufacturera en España.

 

Sumario

5 EDITORIAL
El sector sale de la crisis
6 BAROMETRO
Los españoles consideran que el cartón es el envase más sostenible
10 NOTICIAS
14 EMPRESAS AL DÍA
22 PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de AINIA
24 NOVEDADES
36 ENTREVISTA
Inés Echevarría, directora de I+D del Centro Nacional de Tecnología y
Seguridad Alimentaria (CNTA)
40 PUNTO DE VISTA
La higienización en la industria de conservas de pescado: puntos críticos
(Betelgeux)
44 ARTICULO
Inspección de productos: un paso por delante (Metller Toledo)
48 PUNTO DE VISTA
Los aceites minerales procedentes de envases alimentarios (Aimplas)
52 FERIAS Y SALONES
• Free From/Functional Food Expo
• Entrevista a Ronald Holman, director de FF/FF Expo
• Interpack 2017
• SIL 2017
• Encaja 2017
• MeetingPack 2017
64 AGENDA
65 DIRECTORIO
74 INDICE DE ANUNCIANTES

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