Revistas sobre tecnología alimentaria

Empresas Premium

< Volver
Tecnoalimen Diciembre 2017
Año
2017
Número
20

Disponible para

Un año lleno de retos

Las altas temperaturas registradas y la falta de lluvias en casi toda España han marcado buena parte del año 2017 que ha llegado a su fin. Lo hemos visto en todas las provincias, no solo en las habitualmente secas, sino también en las zonas más pluviosas del país. Según informa el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la reserva hidráulica española se encuentra al 38,9% de su capacidad, lo que representa una situación crítica.
A pesar de estas circunstancias, el sector agroalimentario nacional no cesa de crecer tanto en producción como en comercialización. Un ejemplo, conocido recientemente, es el del sector oleícola, que en la campaña 2016/17 ha alcanzado un nuevo récord de facturación en exportaciones superando en más de 600 millones de euros la campaña anterior. Además, se prevé que en la actual (2017/18) se adelante la recolección y se mantenga el nivel de comercialización.

 

Sumario

5. Editorial
Un año lleno de retos

6. EN PORTADA La CE amplía las exigencias de los laboratorios de seguridad alimentaria

8. Actualidad

12. Empresas al día

20. punto de vista
José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

22. Novedades

36. caso de éxito
Una empresa portuguesa mejora su productividad con la Sentinel II de Tomra

34. Art ículo
Validación de procesos de limpieza en la industria alimentaria (CNTA).

38. Higiene Higienización sostenible mediante cavitación (Betelgeux)

44. Art ículo
Gestión de aguas en la industria alimentaria (J.Huesa)

46. Ingredientes
Mejor bioprotección para más productos lácteos de más regiones (Chr. Hansen)

48. Packaging
Los Líderpack 2017 eligen una treintena de envases y PLV

52. Punto de vista Mamen Moreno, Laboratorio Químico de Aimplas

56. ferias
- FIMA 2018
- Hygienalia+Pulire 2017
- Empack 2017

60. Ferias Hygienalia+Pulire 2017

72. agenda

74. índice de anunciantes

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.