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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2021
Número
33
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Disponible para

Innovación y sostenibilidad

Ha pasado algo más de un año desde que el Gobierno de España decretó el Estado de Alarma. En todo ese tiempo hemos vivido diferentes circunstancias, todas marcadas por el virus que provoca la enfermedad llamada COVID-19, que ha dejado muchas víctimas por el camino. Afortunadamente, la llegada de las vacunas ha traído un
rayo de esperanza a toda la sociedad. (...)

Sumario

5. EDITORIAL

6. EN PORTADA
La industria de alimentación y bebidas se adhiere al Pacto Verde Europeo por la sostenibilidad

16. ACTUALIDAD

22. EMPRESAS AL DÍA

30. PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA

32. NOVEDADES

40. PUNTO DE VISTA
Juan José Canet, subdirector técnico del Departamento de Servicio al Cliente de Betelgeux-Christeyns

44. REPORTAJE
Altas presiones, presente y futuro de la industria alimentaria

46. EQUIPOS
La inspección de pechugas de pollo permite triplicar el muestreo y mejora la calidad

48. PROCESOS
Goya Foods incrementa su producción con descargadores automatizados de supersacos

52. HIGIENE
Antonio Alberola, director de Producto y Calidad en Cleanity

54. PUNTO DE VISTA
Miriam Jiménez Serrallé, Food Contact & Packaging Laboratory de Aimplas

58. FERIAS
HISPACK 2021
FOOD 4 FUTURE EXPO 2021
EXPOSÓLIDOS VIRTUAL 2021

64. AGENDA

65. DIRECTORIO

74. ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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