CNTA resalta el papel crucial de las tecnologías para superar los retos que supone implantar la valorización de subproductos en la cadena alimentaria
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria ha elaborado un informe en el que detalla las principales vías de valorización aplicadas en la industria agroalimentaria con el fin de obtener nuevos productos de valor añadido.
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