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Productos y soluciones para empresas de tecnología de alimentos

Contactores de membrana Liqui-Cel

18 de diciembre, 2017 Equipos comentarios Bookmark and Share
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Los contactores de membrana Liqui-Cel son mundialmente reconocidos en aplicaciones de transferencia de gases en líquidos y se utilizan ampliamente para eliminar tanto O2 como CO2 disueltos en agua. En un periodo de 20 años han desplazado a nivel mundial el uso de torres de vacío, torres descarbonatadores y el uso de quimicos.

Liqui-Cel, SuperPhobic y MiniModule son marcas registradas y utilizadas ampliamente en sectores como microelectrónica, farmacia, energía, alimentos y bebidas, industria, fotografía, tintas y análisis en la producción de aguas o líquidos desgasificadas.

Existen muchas aplicaciones en la industria de bebidas que requieren la adición o extracción de oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno y compuestos de alcohol. Los contactores de membrana Liqui-Cel constituyen la solución tecnológica perfecta capaz de manejar la gran variedad de necesidades de adición o extracción de gases en la industria de bebidas.

La membrana de fibra hidrófoba hueca en el interior del módulo de membrana ofrece una gran superficie y un control de gases preciso. Instale dicha membrana en un contactor de membrana y obtendrá un medio compacto y eficaz para carbonatar bebidas y líquidos. La adición de gas de dióxido de carbono a las bebidas es lo que les da las chispas y su sabor penetrante, evita la generación de desperdicios y reduce las bacterias en los líquidos.

En lugar de inyectar una gran cantidad de burbujas de gas de COa un líquido, los contactores de membrana difunden el CO2 en el líquido a nivel molecular. Esto produce un nivel de COmucho más controlado en el producto final. El proceso de disolver el CO2 en el líquido para carbonatación es mucho más controlado, y se necesita mucho menos gas de CO2 para obtener el mismo nivel de carbonatación que los sistemas de inyección.

Los contactores de membrana Liqui-Cel también se pueden utilizar en línea para extraer el oxígeno de bebidas a la vez que les agrega CO2. Este proceso de extracción y adición simultáneas de gas es un beneficio que las tecnologías convencionales no ofrecen, y los niveles de gas se pueden controlar de manera precisa. El oxígeno en bebidas puede producir un impacto negativo en la duración y sabor del producto final.

Además, la industria vinícola usa contactores Liqui-Cel para ajustar el contenido de alcohol en el vino. En la actualidad, las nuevas variedades de uvas producen naturalmente vinos con un mayor contenido de alcohol, lo que puede tener un impacto negativo en muchas características del vino, como el sabor y la comerciabilidad.

Los contactores de membrana también se utilizan para concentrar jugos. Introduciendo una solución de salmuera en el interior o lumen de la membrana, se crea una diferencia de presión de vapor del jugo a la salmuera. El vapor de agua atraviesa fácilmente la pared de la membrana, y el producto final es un jugo concentrado. Para obtener más información sobre la concentración de jugo, visite este enlace: Liqui-Cel.

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