Tecnoalimen Septiembre 2015

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Sumario

6 EDITORIAL

Presente y futuro

8 EN PORTADA

La biotecnología supone el 9% del PIB de España

14 PUNTO DE VISTA

José María Ferrer, jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

16 ACTUALIDAD
22 NOVEDADES Y EQUIPOS
30 ESTUDIO

Más del 55% de los jóvenes prefiere el sabor dulce

32 CASO DE ÉXITO

Al Dentes’ Provisions y Munson

36 ARTÍCULOS

        • ASEMAC elabora un nuevo manual de etiquetado
        • Técnicas innovadoras para reducir el uso de fitosanitarios
        • Matarromera prevé una producción de gran calidad
        • Los LíderPack 2015 premian 28 trabajos de packaging y PLV

46 EMPRESAS AL DÍA
54 FERIAS

        • Encaja pone en marcha una nueva convocatoria
        • Hygienalia-Pulire celebra su edición más concurrida
        • Todo a punto para Fruit Attraction 2015
        • El futuro del packaging se cita en Empack 2015
        • BCN Degusta cierra con un gran sabor de boca

64 AGENDA
65 DIRECTORIO
74 ÍNDICE DE ANUNCIANTES