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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Sumario

5. EDITORIAL

6. EN PORTADA
Informe Económico Anual 2019 de FIAB

12. ACTUALIDAD

20. EMPRESAS AL DÍA

26. PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA

28. NOVEDADES

36. PUNTO DE VISTA
Ramón Bertó, Consejero Delegado de Betelgeux-Christeyns

38. PROCESOS
Tecnología HPP, garante de inocuidad alimentaria

40. ARTÍCULO
Máxima limpieza garantizada en la industria alimentaria

44. PROCESOS
La manipulación por vacío optimiza los procesos en la industria láctea

46. PUNTO DE VISTA
Antonio Alberola, Director de producto en Cleanity

48. CASO DE ÉXITO
BS Cocinados instala la clasificadora de verduras, patatas y frutas Tomra 5B

50. PRODUCTOS
Pavimentos para entornos higiénicos en la industria alimentaria

52. PUNTO DE VISTA
Raquel Requena Peris (Aimplas)

56. ENTREVISTA
Xabier Basañez, Presidente de la Asociación de Ferias Españolas.

58. FERIAS

64. AGENDA

65. DIRECTORIO

74. ÍNDICE DE ANUNCIANTES