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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2015
Número
9
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Disponible para

UN AÑO ILUSIONANTE

Este primer número de un año esperanzador está marcado por los grandes resultados que ha logrado la industria de la alimentación y bebidas, que se convierte en la primera del país tras facturar más de 90.000 millones de euros en 2014, lo que representa el 2,7% del Producto Interior Bruto (PIB) de España. Otro dato importante que hemos conocido más recientemente es que las exportaciones crecieron un 5,5% el año pasado. Esto supone un volumen de exportación superior a los 23.700 millones de euros y la consolidación del crecimiento de la internacionalización muy por encima del conjunto de la economía española, que registró un aumento del 1,7%.

La industria agroalimentaria tiene un papel cada vez más determinante en la sociedad, no sólo porque la alimenta, sino también porque posiblemente sea el sector que más puede crecer en los próximos años, tanto en el mercado interno como en el exterior. Además, en los próximos meses este optimismo que crece cada día en las empresas y en las instituciones se verá refrendado con la celebración de algunas de las ferias más importantes del sector.

Sumario

6 EDITORIAL

  • Un año ilusionante

8 EN PORTADA

  • El nuevo etiquetado genera confusión en las empresas

12 ECONOMÍA

  • La industria, clave para relanzar la economía española

14 PUNTO DE VISTA

  • José María Ferrer, jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

16 ACTUALIDAD

22 NOVEDADES Y EQUIPOS

30 ENTREVISTA

  • Sergio Giménez, responsable del Área de Negocio de Aimplas

34 BARÓMETRO SIL

  • La calidad y el ahorro son los aspectos más valorados

36 ENTREVISTA

  • Sobre el microencapsulado de Vitae Naturals

40 ARTÍCULOS

  • ¡Un yogur con innovación, por favor!
  • Innovación, la clave del sector europeo de lácteos

46 EMPRESAS AL DÍA

52 CASO DE ÉXITO

  • Un sistema de llenado a granel acelera a Kennedy Rice Mill

58 FERIAS

  • Hispack y BTA. Muestran lo mejor del sector
  • Fenavin, Feria Nacional del Vino
  • Enomaq+ Novedades de la feria

64 AGENDA

65 DIRECTORIO

74 ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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