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La compañía mostrará en Barcelona su reciente lanzamiento SEC200, la puerta de entrada sencilla y rentable a la trazabilidad basada en códigos.

El investigador sénior de AZTI David San Martín analiza en un artículo las implicaciones ambientales, sociales y normativas del desperdicio alimentario y las oportunidades que ofrece la valorización de subproductos.

Más de 330 empresas de 22 países mostrarán en Fira de Barcelona las tecnologías más novedosas para la producción de alimentos y bebidas.

El I Barómetro sobre las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación, elaborado por Auténtica, identifica el precio, la salud y la calidad como factores clave en la cesta de la compra.

El encuentro se celebrará el 29 de octubre en Feria Valencia bajo el título ‘Primeros meses del PPWR: avances, brechas y retos’.

La V Jornada Alimentación del Futuro de AINIA reúne a empresas y expertos para mostrar su aplicación en nuevos ingredientes, alimentos más saludables, procesos sostenibles y soluciones con potencial industrial.

SACMI presenta PackVision, un sistema de inspección visual que ya lee y verifica el código QR (GS1 Digital Link) en línea de producción, de cara al estándar global de 2027.

El Encuentro Tecnológico Burgos Industria 4.0 abordará el potencial de la inteligencia artificial, la computación cuántica, la Industria 5.0 y la ciberseguridad para mejorar la eficiencia y la gestión de los procesos industriales.

Dos recientes estudios científicos asocian el consumo de determinados aditivos para prolongar la vida útil de los alimentos con un incremento de riesgo de cáncer y diabetes tipo 2. 

Un artículo de Pepe Rodrigo, CEO de Grupo Ceremón.

La investigación permite aplicar el Pasaporte Digital de Producto y validar sistemas de reutilización para envases plásticos, reforzando la trazabilidad y el ecodiseño.

Los galardones reconocieron campañas que transmiten la dimensión emocional de los alimentos y bebidas, premiando a Arroz Dacsa, Alhambra, Central Lechera Asturiana, Tirma, Bodegas Emilio Moro y la Junta de Andalucía. 

La solución, desarrollada junto a Cuidatree, está fabricada en celulosa, es libre de plástico y 100% compostable.

Cuatro de las cinco plantas industriales del grupo han obtenido la máxima calificación AA+, mientras que la planta ubicada en Espiel ha alcanzado una A+, tras superar auditorías realizadas sin previo aviso.

Tekniker ha trabajado en un proyecto industrial nuevas soluciones para monitorizar la seguridad biológica en el sector agroalimentario y en infraestructuras.

La evolución del Mapa de Escenarios de Oportunidad de CNTA refleja el giro del sector hacia resultados verificables frente al discurso de intenciones.

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El 90% de los consumidores estaría dispuesto a consumir alimentos subóptimos, el 78% separa habitualmente envases y residuos alimentarios y la conservación del alimento se sitúa como la principal cualidad del envase ideal.

La feria no cambia su esencia, sino que evoluciona su forma de presentarse para conectar bajo una misma identidad a un ecosistema profesional cada vez más amplio y transversal.

La compañía mostrará en Barcelona equipos y soluciones para mejorar los procesos limpieza y desinfección de la industria alimentaria. También dará a conocer sus servicios de secuenciación genómica para reforzar la seguridad alimentaria y sus soluciones de tratamiento y reutilización de agua para mejorar la sostenibilidad.

Entrevista a Ricardo Márquez, director del salón.