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Luigi Vascello, socio fundador de North Star Brokerage, y Arturo Hidalgo, de Coocereales S. Coop., analizarán la evolución del mercado del trigo duro en una de las ponencias más destacadas de las XXXVIII Jornadas Técnicas de la AETC, en un momento clave para este cultivo por la recuperación de la producción y la incertidumbre que sigue marcando los mercados internacionales.

Las investigaciones abordarán la detección precoz de enfermedades, el bienestar animal y el impacto del cambio climático sobre la producción ganadera.

El acuerdo combina operación, mantenimiento, digitalización e inversión para transformar las EDARIs en una herramienta de optimización de recursos, reducción de costes y mejora de la sostenibilidad de las plantas de Leche Celta.

Paco Roncero, Diego Guerrero, Ricard Camarena, Benito Gómez y Javi Olleros, entre otros, conversarán sin guion los próximos 14 y 15 de septiembre en Sevilla.

Agrotecnio liderará una infraestructura científica pionera destinada a desarrollar cereales más resilientes y adaptados al cambio climático.

El centro tecnológico ha desarrollado un proceso tecnológico sostenible e innovador para transformar restos de patata no comestibles en ingredientes de alto valor añadido para consumo humano.

La VI Edición del Barómetro de consumo de AINIA muestra que los alimentos funcionales y las proteínas alternativas se consolidan como ámbitos con potencial para el desarrollo de propuestas saludables y prácticas.

Las empresas interesadas deben inscribirse antes del 27 de noviembre de 2026.

El certamen reunirá a más de 80 expertos en digitalización, IA, seguridad alimentaria, sostenibilidad e innovación en ingredientes.

Los desarrollos del centro tecnológico buscan mejorar el comportamiento frente al fuego de materiales utilizados en construcción, movilidad e infraestructuras mediante soluciones más sostenibles y seguras.

La integración de inteligencia artificial, sensores e IoT permite optimizar el consumo de recursos, anticipar el estrés de los cultivos y reforzar la producción de alimentos frescos en entornos urbanos.

Chefs como Ángel León, Rafa De Bedoya, Ricard Camarena, junto a directivos de Mercadona, Lidl, Alcampo, Aldi, DIA, Uvesco y Grupo MAS, participarán en una agenda con más de 200 conferencias y catas.

La 5ª edición de la Jornada de Innovación “Alimentación del Futuro” se celebrará el próximo 29 de septiembre en las instalaciones de AINIA (Valencia).

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Alfa Laval integrará la gama EcoACX de Acerinox —producida con un 90% de material reciclado— en sus intercambiadores de calor de placas con juntas.

La compañía desplegará un nuevo sistema de monitorización en tiempo real en 700 establecimientos hosteleros durante los próximos cinco años. 

Actualmente, el mercado de las bebidas se desarrolla en dos direcciones simultáneamente: impulsado por el deseo de los consumidores de optimizar su propio bienestar, las bebidas energéticas, las bebidas funcionales y las opciones sin alcohol siguen creciendo. Al mismo tiempo, la necesidad de comunidad, ambiente y experiencias compartidas se mantiene alta, especialmente en tiempos de dificultades económicas y sociales. 

La iniciativa, actualmente en desarrollo a bordo del buque Nuevo Horizonte, combina detección acústica, muestreo de huevos y larvas, análisis de ADN ambiental y pescas experimentales con caña para confirmar presencia y obtener datos biológicos básicos de la especie.

Un artículo de Mike Pipe, responsable de Inspección de Productos del Reino Unido, división de Inspección de Productos de Mettler-Toledo.

Las crecientes exigencias en materia de rendimiento, calidad de corte y apariencia final obligan a los procesadores de carne y aves a adoptar enfoques cada vez más especializados. El trío de soluciones de FAM Stumabo, formado por Volantis, Yuran Hytec 300 y CMD.2, combina diferentes tecnologías de corte para adaptarse a las características de cada producto y mantener el control del proceso incluso en entornos de alta capacidad.

La responsable de marcas como Minute, Lassie, Cigala, Brillante o Sabroz incrementa su productividad en un 25%.