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Una innovación basada en ADN permitirá a las empresas acuícolas reducir costes y mejorar la sostenibilidad en la producción de caviar.

En Ecoembes Talks, evento celebrado en Madrid y Barcelona, se ha debatido sobre la economía circular en nuestro país y las oportunidades que presenta para los negocios, impulsando un crecimiento rentable y responsable.

Foodimental, The Good Pulse Company y Mediterranean Algae, premiadas como las startups más innovadoras en el certamen organizado por Expo FoodTech 2025 junto a LaSalle Technova Barcelona.

Empresas, administración y expertos destacan la necesidad de anticiparse y adaptarse ante los riesgos globales en el II Encuentro sobre Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por AINIA.

El Centro investigador ha presentado los avances de este proyecto consolidando a la Región de Murcia como un polo estratégico de transferencia tecnológica para potenciar una alimentación segura, sostenible y saludable.

Se espera que la demanda mundial de HMO crezca significativamente, alrededor de 180 millones de dólares en 2022 a casi 900 millones de dólares en 2032.

Las cinco startups han sido las seleccionadas entre más de 50 solicitantes en este 2025 para tomar parte en el programa de impulso tecnológico financiado por el MAPA.

Grupo Lantero, Uraphex, Centric Software, Toy Medical, Beckhoff Automation y Cocuus han sido las empresas reconocidas en la quinta edición de los premios, celebrados en el marco de Expo FoodTech 2025.

El cluster partiipó en dos sesiones de conferencias, una sobre ‘El valor de lo local ante los desafíos globales’ y otra sobre ‘La sostenibilidad en el packaging alimentario’.

Por los escenarios del salón han pasado 379 expertos internacionales, que han compartido las estrategias de descarbonización, automatización y de I+D, necesarias para impulsar de manera urgente la competitividad del sector.

Esta solución innovadora permite a las empresas agilizar la toma de decisiones en el desarrollo de materiales compostables.

CITRUSBUSTERS reúne a 11 entidades de Europa y Brasil con el objetivo de desarrollar soluciones tecnológicas innovadoras para proteger este cultivo estratégico en el Mediterráneo.

Embalajes RAJA ha aumentado las ventas de soluciones de alimentación un 12,1% en el último año en España, y sus clientes en este sector se han incrementado un 17%.

El centro tecnológico presentará envases plásticos reciclables y compostables, materiales celulósicos con nuevas funcionalidades que garantizan la circularidad del envase sin comprometer la vida útil de los alimentos, ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales y con mayor vida útil, así como un nuevo kit de detección de contaminación microbiana para la seguridad alimentaria.

Este manual de consulta tiene como propósito capacitar a los profesionales en todas las fases de la cadena de valor del sector lácteo, ofreciendo una herramienta accesible que transforma el conocimiento técnico más avanzado en recomendaciones operativas orientadas a la eficiencia, la sostenibilidad y la innovación.

 La nueva edición ofrece a los profesionales las últimas novedades técnicas en producción láctea, además de nuevos capítulos centrados en la tecnología de mezcla, productos sin lactosa y sostenibilidad en el proceso de lácteos.

Durante sus tres jornadas, 379 líderes internacionales de firmas como Campofrío, McCain, Delaviuda, Hijos de Rivera, Grupo Gallo o PepsiCo compartirán los retos y desafíos a los que se están afrontando en un contexto de transformación constante.

Del 13 al 15 de mayo, Food 4 Future-Expo FoodTech y Pick&Pack for Food Industry 2025 reunirán a más de 8.000 profesionales de la industria alimentaria, que podrán conocer hasta 420 innovaciones foodtech.

Las ventas al exterior de la industria supera los 51.000 millones de euros. El sector español apunta un crecimiento del valor del 7,2% y vuelve crecer en volumen un 1,5%.

La compañía mostrará tecnologías y tendencias en la producción y procesamiento de carne cultivada, fermentación de precisión y proteínas de nueva generación para distintas aplicaciones.

Este sistema de control automático asegura la calidad óptima de las etiquetas, contribuyendo así a la reducción de costes y del tiempo de producción.