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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2017
Número
19
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Disponible para

Los retos de la industria

La industria de alimentación y bebidas de España es uno de los sectores económicos más importantes del país tanto en términos de facturación (96.400 millones de euros) como de exportación (27.500 millones de euros). También es relevante su papel en aspectos como número de empresas y número de personas empleadas (480.000 empleos directos).
Su contribución al total de la economía se traduce en una aportación cercana al 3% del PIB y por encima del 21% de la industria manufacturera. Este repunte sitúa al sector en una posición clave dentro del crecimiento del contexto económico nacional.
Gracias a estos números, se va consolidando una base que será necesaria para seguir creciendo en todos los aspectos. Se puede decir, por lo tanto, que la IAB va bien. Y cuando las cosas van bien es el momento de mejorar en aquellos puntos que pueden contribuir a un sector mucho más productivo y competitivo. Por ejemplo la tecnología y la innovación. El desarrollo de la Cuarta Revolución Industrial y su implantación en las grandes empresas y pymes del sector agroalimentario es fundamental para que el aporte que hacen a la situación económica del país siga creciendo.

 

Sumario

5 EDITORIAL
Los retos de la industria

6 EN PORTADA
Un salto para seguir ofreciendo competitividad a la industria alimentaria

14 NOTICIAS

18 EMPRESAS AL DÍA

28 PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

30 NOVEDADES

34 ARTÍCULO
Clenity Bio, una nueva manera de formular

38 REPORTAJE
Yaskawa, 40 años de robótica industrial e innovaciones

42 PUNTO DE VISTA
¿Pueden las altas temperaturas del verano causar problemas de sabor en el agua mineral embotellada?

44 REPORTAJE
Control de peso: cómo lograr un equilibrio adecuado entre precisión y productividad

48 INFORME
El sector de la biotecnología supone el 8,6% del PIB de la economía

50 ENTREVISTA
Iñigo Sáenz de Urturi, el mago de la comunicación

54 PUNTO DE VISTA
Cleanity, generando un modelo de empresa saludable

56 FERIAS Y SALONES
• Drinktec 2017
• Fruit Attraction 2017
• Hygienalia+Pulire 2017

64 AGENDA

65 DIRECTORIO

74 ÍNDICE DE ANUNCIANTES

 

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