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Revistas sobre tecnología alimentaria

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Año
2020
Número
32
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Disponible para

2021, un nuevo comienzo

Con este número dejamos atrás uno de los peores años que ha vivido la humanidad desde, posiblemente, la II Guerra Mundial, ya que ninguna crisis de los últimos 60 años ha sido tan devastadora en muchos aspectos como la que hemos experimentado durante 2020. El colapso sanitario, los fallecidos, el confinamiento, el cierre de muchos sectores, etc., todas han sido situaciones extraordinarias.
Aunque no ha sido la única, la COVID-19 ha afectado mucho a la industria de alimentación y bebidas, ya que entre febrero y octubre han cerrado cerca de 1.800 empresas del sector, mientras que las exportaciones a la Unión Europea, el principal socio comercial de España, retroceden un 1,1%, según un estudio elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Instituto de Estudios Económicos (IEE), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (...)

Sumario

5. EDITORIAL

6. EN PORTADA
La COVID-19 hace caer la producción de la industria de alimentación y bebidas

10. ACTUALIDAD

16. EMPRESAS AL DÍA

22. PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA

24. NOVEDADES

32. PUNTO DE VISTA
Betelgeux-Chrysteins

36. EQUIPOS GRANDES
Grandes ventajas en productividad y tiempo de actividad

40. SOLUCIONES
Logística controlada para lograr un buen vino

44. CASO DE ÉXITO
Virto Group renueva sus equipos de selección con 11 Nimbus BSI+

48. CONSUMO
Los consumidores europeos demandan productos con menos packaging

50. PRODUCTOS
CNTA explora el potencial de los alimentos funcionales

54. PUNTO DE VISTA
Elena Aurecchia Giménez (Aimplas)

58. ENTREVISTA
Manel Ros, presidente del Comité Organizador de Exposólidos

62. FERIAS

64. AGENDA

65. DIRECTORIO

74. ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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