Jamones Airesano, primer certificado Aenor de producción de porcino sin antibióticos desde el destete
Para conceder este certificado Aenor realiza un exhaustivo proceso de auditorías en explotaciones ganaderas, fábricas de piensos, mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas. Además, incluye un riguroso control analítico en el agua y el pienso, garantizando la ausencia de tratamientos con antibióticos.
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