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El proyecto GastroMind incorpora IA y Neuromarketing para descubrir las motivaciones que influyen en las decisiones de compra y saber qué nuevos productos tendrán mejor acogida antes de ser lanzados al mercado.

El Reglamento, publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el 22 de enero de 2025, establece objetivos ambiciosos para reducir los residuos de envases a través de diferentes estrategias de ecodiseño.

Esta edición, que tendrá lugar en Valencia el 6 de febrero a las 09:00h, está organizada por AIMPLAS, ANAIP y Plastics Europe.

La industria de los envases reciclables de cartón ondulado, representada por AFCO (Asociación Española de Fabricantes de Envases y Embalajes de Cartón Ondulado) y UNIQ (Sello de Calidad para Cajas Agrícolas de Cartón), reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la innovación participando, un año más, en Fruit Logistica 2025, el evento más destacado del sector hortofrutícola mundial.

Este acuerdo es el punto de partida de un plan a largo plazo para ampliar la capacidad de reciclaje de este material mediante el reciclado químico en España y complementa el reciclaje mecánico para construir una economía circular para los plásticos.

El centro tecnológico aborda en un informe los retos ambientales, sociales y económicos de un sector que consume el 70% del agua utilizada y es responsable del 24% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Alex Rayón, doctor en Informática y Telecomunicaciones, abordará el 27 de febrero en el Bilbao Exhibition Centre las oportunidades que brindan las tecnologías inteligentes en pro de la innovación empresarial. El evento contará con más de 25 horas de contenidos, 50 ponentes y 2 salas de congreso simultáneas.

El nuevo análisis representa un control esencial en el desarrollo de estos productos, ya que permite evaluar la pureza de las materias primas, identificar posibles contaminaciones cruzadas durante el proceso de fabricación.

El certamen profesional de limpieza e higiene profesional está ya al 75% de ocupación y prevé acercarse a las 150 firmas y marcas expositoras. Se celebrará del 4 al 6 de noviembre en IFEMA Madrid.

Ya están abiertas las inscripciones para los primeros Vitafoods Europe Innovation Awards, que tendrán lugar como parte de Vitafoods Europe 2025 (Barcelona, 20-22 de mayo) para celebrar las innovaciones que están remodelando el panorama nutracéutico.

CR Beverage, una de las marcas líderes de agua embotellada de China, invirtió en tres líneas asépticas completas de alta velocidad para satisfacer una mayor demanda por parte de los consumidores en términos de mayor calidad y un envasado más saludable y ecológico para tés, jugos y bebidas gaseosas.

El proyecto Generative Food utilizará inteligencia artificial generativa y análisis avanzado de datos para diseñar alimentos innovadores y personalizados.

Basque Food Cluster reúne en Bilbao a más de un centenar de profesionales del sector alimentario para analizar las principales tendencias de 2025.

La Memoria de Valor Compartido, disponible en la web de la asociación, potencia su compromiso con la transición del sector de la pesca y acuicultura hacia un modelo más responsable y competitivo.

La solución galardonada se trata de un embalaje de cartón ondulado para faros de vehículo 100% reciclable.

El grupo es uno de los mayores fabricantes del mundo de bombas de vacío, sistemas de vacío, soplantes, compresores y sistemas de reducción de gases.

La empresa alicantina del sector hortofrutícola, especialista en zanahorias, forma parte del grupo Somos Hijolusa.

Keter ha desarrollado varias líneas de macetas fabricadas con un 98% de granza de polietileno y aluminio procedente de los envases de cartón para bebidas, reduciendo residuos y promoviendo la reutilización de materiales reciclados.

El proyecto desarrollará una plataforma avanzada para el cribado de cepas y realizará estudios funcionales que validen su potencial fermentativo, probiótico e industrial.

Doce empresas darán a conocer sus productos en la principal feria de la Costa Oeste del sector gourmet del 19 al 21 de enero en Las Vegas. Otras 45 empresas comenzarán el 23 de enero el calendario europeo de ferias en Sirha Lyon.