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La hidratación es ya una realidad en el campo de la nutrición y la salud, tal y como quedó reflejado en la clausura del I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación al que asistieron más de 1.000 científicos y profesionales de la salud de 22 países. 

La empresa La Española lleva más de 25 años innovando y desarrollando sistemas propios de eficiencia en consumo y reutilización de agua en sus procesos internos.

El departamento de ingeniería de Bürkert explica cómo mejorar los sistemas de limpieza e higiene en instalaciones de proceso para la industria alimentaría, de bebidas y la industria farmacéutica.

El autor de este artículo, José Luis Palma Fernández, Letrado del Consejo de Estado y socio del bufete Gómez-Acebo & Pombo, nos da las claves de lo que Ley 12/2013, recién publicada, puede suponer para el sector agroalimentario.

Se trata de un proyecto europeo, en el que participa la empresa española Dymtec, que supone un avance tanto en las técnicas de refrigeración como en las de eficiencia energética.

El Gobierno aprueba la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Habrá más controles y una estrecha vigilancia de los contratos.

Aimplas desarrolla una malla para envasar todo tipo de productos, desde cítricos, patatas, cebollas y ajos, hasta mariscos y moluscos con un sobreprecio de sólo un céntimo por kilo envasado.

Azucarera Ebro incorpora un sistema de transporte de tornillo flexible que le da eficacia y rentabilidad y le permite fabricar azúcar líquido para la industria utilizando azúcar pulverizado.

La última edición de la feria más importante del mundo de bebidas y alimentos líquidos supera ampliamente los números de la de 2009, alcanzando casi 70.000 visitantes y 1.477 expositores.

El desarrollo en biofilm es una forma habitual de crecimiento de las bacterias en la naturaleza. En la actualidad se considera que, en condiciones ambientales adecuadas, la mayoría de los microorganismos son capaces de formarlos.