Artículos

Doctor en Ciencias Químicas y con un Master en Dirección Comercial y Marketing, Federico Morais es, desde 1999, director de Innovación y Tecnología de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). A su labor docente e investigadora, hay que unir que es fundador y director de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain.

Los compuestos polifenólicos presentes en la uva poseen propiedades antioxidantes que los hacen susceptibles de emplearse en la industria alimentaria como conservante natural.

Aimplas ha coordinado el proyecto europeo Pla4Food gracias al cual se han desarrollado bandejas y bolsas para fruta y verdura que han permitido alargar más de un 15% la vida de estos alimentos gracias a aditivos naturales derivados del ajo.

ainia coordina un proyecto europeo que quiere cuantificar los beneficios de usar, en el proceso de fabricación, herramientas más ecológicas y diseñadas para aumentar la higiene.

Con la nueva generación de la serie Contiform 3 y su integración en un Ergobloc L, las empresas tienen a su disposición un sistema completo de estiradora-sopladora, etiquetadora y llenadora, de gran velocidad para envases de hasta 75 cl.

Esta importante feria, que se celebró los días 13 y 14 de noviembre, acogió a más de 200 empresas expositoras y recibió la visita de 5.600 personas, un incremento del 25% respecto a la anterior edición.

Flexicon presenta una campana que, adosada a los descargadores de bolsas a granel, recoge todo el polvo y derrames que se filtren durante la descarga de productos.

La hidratación es ya una realidad en el campo de la nutrición y la salud, tal y como quedó reflejado en la clausura del I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación al que asistieron más de 1.000 científicos y profesionales de la salud de 22 países. 

La empresa La Española lleva más de 25 años innovando y desarrollando sistemas propios de eficiencia en consumo y reutilización de agua en sus procesos internos.

El departamento de ingeniería de Bürkert explica cómo mejorar los sistemas de limpieza e higiene en instalaciones de proceso para la industria alimentaría, de bebidas y la industria farmacéutica.