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Ese fue el principal objetivo de la conferencia que ofreció Inés Echeverría, Directora de I+D+i de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) en el auditorio de Alimentaria Hub y que llevaba por título “Objetivo Clean Label: vías para conseguir alimentos más naturales”.

Por primera vez en la historia se celebran conjuntamente 5 importantísimos eventos logísticos internacionales: el Salón Internacional de la Logística y de la Manutención (SIL), el XXXIII Congreso ALACAT y los Consejos Directivos de FIATA, IATA y ASAPRA.

Es la primera guía para productores que cubre toda la cadena de suministro del coco, desde su recolección al consumo.

Feria de Zaragoza, junto a algunas de las marcas más representativas del sector que han participado en el ‘Club Junior’, donan juguetes y pequeñas máquinas a varias entidades sociales.

Es un servicio basado en el análisis de ADN para caracterizar todas las bacterias y hongos presentes en productos y superficies. Permite desarrollar productos más seguros y de mayor calidad, gracias a la metagenómica aplicada.

Esta alegación refleja que la inulina y la oligofructosa ayudan a reducir el aumento de la glucosa en sangre.

En la Jornada titulada “Tecnologías frigoríficas para la reducción del impacto ambiental” se estudiaron casos prácticos con las nuevas mezclas de bajo PCA, además de los usos del amoniaco, del CO2 y los HC.

Alimentaria llega aún más lejos. En la edición de su 40 aniversario, la gran feria de la alimentación y bebidas española ha conseguido atraer visitantes de 157 países (16 más que en 2014). Asimismo, el salón deja sensaciones muy positivas entre los asistentes.

Aimplas ha reunido en Valencia durante dos jornadas a cerca de 200 profesionales de la industria del plástico en un encuentro internacional en el que se han presentado las últimas novedades en materiales.

La industria alimentaria reconoce la originalidad de la edición limitada de envases de agua realizada con obras del Museo Thyssen-Bornemisza.

El Decálogo para la alimentación sostenible en la Comunidad: Declaración de Gran Canaria 2016, es una guía para mejorar la sostenibilidad alimentaria en el planeta, promovida por la AEN, FIN, ULPGC-IUIBS-La Isla en tu Plato, SENC, IFMED, la ONG Nutrición Sin Fronteras y el CIBER sobre Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición.

Cataluña es líder en investigación de productos diseñados para mejorar la salud, un campo en el cual el Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (CTNS), que próximamente estará plenamente integrado en Eurecat, desarrolla líneas de investigación punteras.

ARCS Catering (Grup SERHS), será la empresa responsable de todos los servicios de restauración y catering del Gran Teatre del Liceu de Barcelona.

ecovatios, comercializadora de electricidad de energía verde, se impone a las tarifas de las eléctricas tradicionales y lidera el ranking en lo que respecta al ahorro de electricidad para grandes empresas y pymes.

El Congreso, apoyado por la patronal FIAB, se desarrollará a partir de tres ejes principales: el cambio climático, la eficiencia energética y la economía circular.

Aimplas ha preparado para los días 26 y 27 de abril un encuentro internacional en el que se abordará el futuro de los materiales plásticos y donde se reunirán las últimas innovaciones del sector con aplicaciones tan diversas como la medicina, el envase, el abastecimiento de agua o la iluminación.

Una alimentación saludable comienza por la producción y elaboración de alimentos de calidad. Con esta premisa central se han celebrado hoy las IX Jornadas de Innovación y Tecnología Alimentaria CTIC-CITA y CAJAMAR "Del campo a la mesa", desarrolladas en el restaurante Trattoria de Calahorra.

Conseguir alimentos más naturales y etiquetas limpias, además de una tendencia es una necesidad. Pero ¿cómo lo conseguimos?

Ambas empresas participan en una jornada en la que se abordarán la automatización y la optimización de la producción.

Mangueras, enrolladores, boquillas, llaves de paso y enchufes rápidos permiten optimizar el proceso de higienización de superficies.