El Mapa de Escenarios de Oportunidad FoodTech de CNTA analiza más de 3.150 informaciones e identifica 31 escenarios de oportunidad durante 2024
El macroescenario con mayor cuota de voz en las tres ediciones de este año ha sido el de las proteínas alternativas, donde la proteína elaborada a partir de fermentación ha acaparado el interés de los inversores.
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