El FoodTech apuesta por propuestas más saludables y el desarrollo de proteínas alternativas a partir de fermentación de precisión
El FoodTech sigue con su transición hacia un nuevo modelo de alimentación. Para ayudar a comprender cuál es la actualidad y los escenarios de oportunidad FoodTech, CNTA presenta una nueva edición de su Mapa de escenarios de Oportunidad Foodtech, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en la que se ha analizado la actividad de enero-abril de 2024.
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