Las tecnologías y las tendencias dan forma a los supermercados del futuro

11 de enero, 2019 Artículos Técnicos

Las empresas de alimentación van a tener que cambiar para seguir siendo competitivas, tanto online como en sus tiendas físicas y en las plantas de clasificación y procesado. Bjorn Thumas, Director de Desarrollo comercial de alimentos de Tomra Food, analiza lo que puede esperarse

Sistemas voluntarios de información nutricional: Un análisis desde el Derecho Alimentario

7 de enero, 2019 Punto de vista

Hamburguesas perfectas para Bell Food Group

16 de noviembre, 2018 Casos de éxito

La compañía, uno de los principales procesadores de carne y productos cocinados de Europa, mejoró su línea de producción de hamburguesas con la instalación de la nueva solución de inspección por rayos X X39 de Mettler-Toledo.

"El cartón es el bioproducto por excelencia por sus propiedades naturales"

9 de octubre, 2018 Entrevistas

Entrevista a Alejandro García, presidente de Aspack (Asociación Española de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de cartón). 

Bioplásticos, aproximación al marco regulatorio en la Unión Europea

5 de octubre, 2018 Punto de vista

Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.

Siete tendencias que están revolucionando la industria alimentaria

28 de septiembre, 2018 Punto de vista

Impresoras 3D, consumidores 4.0 o superalimentos entre las novedades más punteras de la industria alimentaria examinadas por Orizont, la aceleradora agroalimentaria de Sodena.

Nueve maneras en las que la homogeneización mejora la calidad de una bebida

4 de septiembre, 2018 Artículos Técnicos

Los zumos, néctares y bebidas vegetales (arroz, frutos secos, cereales y soja) son todos ellos homogeneizados, pero por razones diferentes.

Sostenibilidad en la limpieza industrial

3 de septiembre, 2018 Artículos Técnicos

Un artículo de Antonio Morán, Responsable I+D+i en Cleanity.

Eliminar los contaminantes y evitar las retiradas

29 de agosto, 2018 Artículos Técnicos

Un artículo de PMMI (Asociación para Tecnologías de Procesamiento y Embalaje).

Impulso de la eficacia en la codificación de productos cárnicos

17 de julio, 2018 Artículos Técnicos

James Wolff, director global de marketing de Videojet Technologies, analiza la codificación y el marcado en el sector cárnico y cómo la tecnología ha avanzado para adaptarse a este exigente entorno.