Control Oficial de los Alimentos, ¿contamos con una regulación suficiente en la Unión Europea?

Desde el mes de mayo de 2013 se está trabajando en una nueva regulación sobre los controles oficiales en los alimentos para sustituir a la que desde el año 2004 se aplica en la Unión Europea, el reglamento 882/2004. El control oficial de los alimentos es un elemento de gran relevancia para nuestro sector, para que tengamos una idea de lo que está en juego doy un par de cifras concretas. Por un lado, la producción total de la cadena alimentaria en la UE asciende a unos 750.000 millones de euros y otro dato, no menos relevante, es que da empleo a unos 48 millones de personas.