Artículos

Un artículo de Esther de Paz Barragán y Amanda Belarra Atauri, investigadoras del Área de I+D+i de CNTA.

Entrevista a la doctora Sonia Guri, responsable del Grupo de agroalimentación y tratamiento de aguas del departamento de I+D de Carburos Metálicos.

Un artículo escrito por Antonio Alberola, director de producto de Cleanity.

Las empresas de alimentación van a tener que cambiar para seguir siendo competitivas, tanto online como en sus tiendas físicas y en las plantas de clasificación y procesado. Bjorn Thumas, Director de Desarrollo comercial de alimentos de Tomra Food, analiza lo que puede esperarse

La compañía, uno de los principales procesadores de carne y productos cocinados de Europa, mejoró su línea de producción de hamburguesas con la instalación de la nueva solución de inspección por rayos X X39 de Mettler-Toledo.

Entrevista a Alejandro García, presidente de Aspack (Asociación Española de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de cartón). 

Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.

Impresoras 3D, consumidores 4.0 o superalimentos entre las novedades más punteras de la industria alimentaria examinadas por Orizont, la aceleradora agroalimentaria de Sodena.

Los zumos, néctares y bebidas vegetales (arroz, frutos secos, cereales y soja) son todos ellos homogeneizados, pero por razones diferentes.