Sistemas voluntarios de información nutricional: Un análisis desde el Derecho Alimentario
Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.
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En esta sección encontrará entrevistas con personalidades del sector, artículos técnicos y de investigación (nuevos productos como aditivos, materias primas, etc…) y reportajes sobre procesos de producción y técnicas de procesado. El valor añadido de TecnoAlimen.
Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.
La compañía, uno de los principales procesadores de carne y productos cocinados de Europa, mejoró su línea de producción de hamburguesas con la instalación de la nueva solución de inspección por rayos X X39 de Mettler-Toledo.
Leer más »Entrevista a Alejandro García, presidente de Aspack (Asociación Española de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de cartón).
Leer más »Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.
Leer más »Impresoras 3D, consumidores 4.0 o superalimentos entre las novedades más punteras de la industria alimentaria examinadas por Orizont, la aceleradora agroalimentaria de Sodena.
Leer más »Los zumos, néctares y bebidas vegetales (arroz, frutos secos, cereales y soja) son todos ellos homogeneizados, pero por razones diferentes.
Leer más »Un artículo de Antonio Morán, Responsable I+D+i en Cleanity.
Leer más »Un artículo de PMMI (Asociación para Tecnologías de Procesamiento y Embalaje).
Leer más »James Wolff, director global de marketing de Videojet Technologies, analiza la codificación y el marcado en el sector cárnico y cómo la tecnología ha avanzado para adaptarse a este exigente entorno.
Leer más »Artículo escrito por José María Ferrer, Jefe de Legislación Alimentaria de Ainia centro tecnológico.
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